Keripik Balado

Siapa sih yang tidak suka camilan yang satu ini. Keripik Singkong merupakan camilan yang sudah pasti banyak dinikmati di dalam maupun luar negri. Keripik singkong bisa diolah menjadi berbagai rasa yang menggugah selera, salah satunya adalah Keripik Singkong Balado. Rasa pedasnya kadang membuat kita jadi ketagihan.
Resep Bahan Keripik Singkong Balado :

• 500 gram singkong, diiris tipis
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air

Resep Bahan Balado Keripik Singkong Balado :

• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Untuk 400 gram
Selamat mencoba
memo: ini adalah salah satu makanan favorit ku,ayo ayo silahkan dicoba ya.......

Bika Ambon

 

           Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu. Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh.

Enting-Enting Gepuk

            Enting-enting Gepuk ?? duuuuh .. apa sii tuw ?? bagi yang belum tau ,, itu oleh-oleh khas dari kota Semarang . namanya lucu yaa ,, khas dengan jawa nya :)

                                                          

Dodol Garut

            Abis selesai cicip mencicip makanan dan minuman khas nusantara ,, jiadoow ,, nusantara ?? hehehe .. kita sekarang akan jalan-jalan untuk mencari oleh-oleh .. naa .. yang pertama oleh-oleh dari Garut nii .. namanya dodol Garut .. suda perna coba donk ?? pasti lah ..
 

                                                           
                                                         

" Padang - Padang " mari makan Rendang Padang :)

            Kuliner terkenal khas Kota Padang adalah rendang Padang ,, pasti semua suda pernah mencicipi kan ? secara di jogja warung padang sudaa " menjamur " di mana mana adaa ...

                                                          

Es Pisang Ijoo ,, Hummm .. Nyummy :p

            Abis capek jalan-jalan keliling makasar ,, lapar suda terobati dengan makan coto makasar .. tapii haus nya belum ilang nii ,, naaaa .. di makasar ada minuman enak dan segar ,, namanya es pijang ijoo ..

                                                         
             Es yang satu ini dijamin dingin mengenyangkan. Paduan pisang dan tepung beras plus bubur, sirup dan es batu membuat es ini benar-benar istimewa. Cocok dinikmati saat udara panas dan perut lapar!

Bahan:
Pisang Ijo:
200 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
50 g gula pasir
2 sdm air daun suji pandan
400 ml santan encer
6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
daun pisang/plastik tebal
Bubur:
100 g tepung beras
600 ml santan segar yang sedang kentalnya
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Santan matang
Sirop Merah
Es Batu

Cara membuat:

• Pisang Ijo:
• Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
• Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Bubur:
• Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
• Masak di atas api sedang hingga kental dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Penyajian : Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
• Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
• Sajikan.

Untuk 6 porsi

http://www.detikfood.com/read/2011/06/06/071134/1653648/1037/es-pisang-ijo

Coto . Coto

            Kalau di jogja namanya soto ,, naa di makasar ada namanya coto .. dan orang biasanya menyebut dgn sebutan coto makasar .. beluuum perna coba ?? mariii kita cicipi bersama-sama ..

                                                         
Coto Makassar adalah makanan tradisional Makasar, Sulawesi selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat. Saat ini Coto Makassar sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran .

silahkan mencoba :)